Hangin' Snakes Shiraz - Langmeil

南オーストラリアのワイン産地で造られる Hangin' Snakes Shiraz は、グラスの中で濃密な紫色を湛えて姿を現します。Hangin' Snakes Shiraz の第一印象の香りには、ラズベリーやスミレのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるようなニュアンスも加わります。

Langmeil Hangin' Snakes Shiraz は、味わう人に心地よい辛口として映ります。この赤ワインは、高品質ワインに期待されるように、決して粗野でも痩せた印象でもありません。フィニッシュでは、南オーストラリア産のこの赤ワインは心地よい余韻の長さで魅了します。ここでも再び、スミレやラズベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Langmeil Hangin' Snakes Shiraz の醸造

このワインは、ブドウ品種、すなわちシラーズに明確に焦点を当てています。この並外れて力強い単一品種ワインを造るために Langmeil では、完璧なブドウだけが使用されています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。続いてステンレスタンクにて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後ボトリングされます。

Langmeil Hangin' Snakes Shiraz に合う料理

このオーストラリア産赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして、スナップエンドウ添えの鴨胸肉、ヒヨコ豆とドライイチジク入りラムラグー、あるいは牛肉フリカデレ入り野菜クスクスなどの料理と合わせてお楽しみください。

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