Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

マルクス・アルテンブルガーによるエレガントなラディスベルク・グリューナー・ヴェルトリーナーは、輝くプラチナイエローの色調でグラスの中にきらめきます。グラスをスワリングすると、この白ワインは見事なバランスを感じさせ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならないのが特徴です。グラスの中で少し時間を置くと、この旧世界の白ワインは、マルメロや熟したリンゴの実に由来する見事に表情豊かなアロマを示し、さらに樽熟成によってもたらされる果実のニュアンスがそれを丸くまとめます。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルによって人々を魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされています。アイコンワインのセグメントに属するワインに期待されるように、このオーストリアワインは高いドライさを備えながらも、見事なバランス感で楽しませてくれます。優れた味わいに、必ずしも残糖は必要ありません。この軽やかな白ワインは、口中で調和が取れ、幾層にも重なるような複雑さを示します。この若々しい白ワインのフィナーレは、ワイン産地ブルゲンラント、より正確にはライタベルク／ノイジードラーゼー＝ヒューゲルラントからのもので、心地よい余韻で飲み手を納得させます。余韻には、石灰岩が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

マルクス・アルテンブルガーのラディスベルク・グリューナー・ヴェルトリーナーの醸造

このバランスの取れたオーストリア産白ワインは、グリューナー・ヴェルトリーナー種を用いてビオロジックで醸造されています。ブドウはブルゲンラントの最適な条件の下で育ちます。ここでブドウの樹は、石灰岩から成る土壌の奥深くへと根を伸ばします。ラディスベルク・グリューナー・ヴェルトリーナーは、まさに「旧世界のワイン」という言葉の最良の意味でそれを体現しており、このオーストリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的な魅力を漂わせています。収穫後、ブドウは素早くセラーへと運ばれ、そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、コントロールされた温度の下でコンクリートおよび小樽で発酵が行われます。発酵後は、ワインが引き抜かれる前に、数か月間澱とともに熟成が続けられます。

マルクス・アルテンブルガーのラディスベルク・グリューナー・ヴェルトリーナーに合う料理

このオーストリア産ビオ白ワインは、11～13℃のやや低めの温度で、フルーティーなチコリのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Markus Altenburger