Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatz

グラスの中で、ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーは、マイヤー アム パーフプラッツの手によって輝くようなプラチナイエローの色合いを明らかにします。この白ワインは、マイヤー アム パーフプラッツによって、クイット、リンゴ、ナシ、洋ナシのアロマを提供し、さらにジュニパー、緑のパプリカ、地中海のハーブで補完されています。口に含むと、ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーは、マイヤー アム パーフプラッツによって素晴らしくアロマティックで、フルーティーでバランスの取れた味わいを開きます。ラベルに「乾燥」と記載されているワインもあれば、本当にそうであるものもあります。この白ワインは後者に属しており、わずか1.4gの残糖でヴィニフィケーションされています。軽快で複雑に、このシャキッとした白ワインは口の中で展開します。バランスの取れたフルーツ酸によって、ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーは、口当たりが柔らかく、ジューシーな活気を失うことなく喜ばせてくれます。フィニッシュでは、この若々しい白ワインがウィーンのワイン産地から素晴らしい余韻を持って楽しませてくれます。再び、洋ナシとクイットの香りが現れます。余韻には、マールと石灰岩が主に支配する土壌の鉱物的なニュアンスが加わります。

マイヤー アム パーフプラッツ ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーのヴィニフィケーション

このエレガントなオーストリアの白ワインは、ヴェルシュリースリング（リースリング・イタリコ、オラスズリースリング）、グリューナー ベルトリーナー、リースリング、ヴァイスブルグンダーから造られています。ブドウはウィーンの最適な条件で育ちます。ブドウの木は、石灰岩とマールからなる土壌に深く根を下ろしています。手摘み後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度のエステンレッタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーは3ヶ月間フィーネイースでさらに調和を図ることができます。

マイヤー アム パーフプラッツ ウィーンのクラシック グリューナー ベルトリーナーの料理の提案

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。タラのきゅうりとマスタードの野菜、フルーティーなエンダイブサラダ、またはサーモンのじゃがいもフライと完璧に合います。

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