Late Bottled Vintage - Taylor's Port

少し傾けると、デザートワイングラスの縁には魅力的な表情が現れます。ワイングラスを振ると、このフォーティファイドワインは高い粘度を示し、グラスの縁には強いステンドグラスのような跡が見えます。デザートワイングラスに注がれると、旧世界のフォーティファイドワインは、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム、さらにはガリグ、日向の岩、そして木樽での熟成によるセロリの風味が素晴らしく表現されます。

レイトボトルドヴィンテージは、果実味が豊かで滑らかであると正しく評されるべきで、心地よい甘口の味わいが特徴的です。口の中では、この力強いポートワインのテクスチャーが素晴らしく密であることが実感できます。フィニッシュでは、ダウロとポルトのワイン産地からのこの熟成可能なフォーティファイドワインが、見事な余韻を持って私たちを魅了し、再びブルーベリーやブラックベリーのヒントが現れます。

Taylor's Portのレイトボトルドヴィンテージのヴィニフィケーション

ダウロとポルトの力強いレイトボトルドヴィンテージの基盤は、テンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・フランシスカ、ティント・カオン、そしてトゥリガ・ナシオナルのブドウ品種です。レイトボトルドヴィンテージは、旧世界のワインの真髄を体現しており、このポルトガルワインは、旧世界のワインの成功を明確に浮き彫りにする非常に特別なヨーロッパの魅力を持っています。テンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・フランシスカ、ティント・カオン、トゥリガ・ナシオナルのブドウが温暖な気候の影響を受けて育つことは、収穫物の発展に否応なく影響を与えます。これは、特に良く熟したブドウと比較的高いアルコール度数のワインに繋がります。このポルトガルのフォーティファイドワイン用のブドウは、最適な熟成が確認された後、手作業でのみ収穫されます。

Taylor's Portレイトボトルドヴィンテージの料理の推薦

このポルトガルワインは、15 - 18°Cで温めて飲むのが最も良いです。子牛と玉ねぎのグラタン、ラムのスパイシーなカレー、またはライチ入りのアーモンドミルクゼリーなどの料理に完璧に合います。

• その他の製品 Taylor's Port