Quinta de Vargellas - Taylor's Port

グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの端に色調の変化が確認できます。ワイングラスを振ると、このフォーティファイド・ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に強い教会の窓のような跡を残します。シェリーグラスやノージンググラスに注いでみると、古い世界のフォーティファイド・ワインは、マルベリー、ライラック、プラムジャム、ユリの豊かで表現力豊かな香りを見せ、その樽熟成によって加わるさらにフルーティーなニュアンスで補完されています。

クインタ・デ・バルゲリャスは、心地よい甘さを持つ味わいのプロファイルで醸造されているため、特にフルーツ感が強く、滑らかであると正当に称賛されるべきです。この滑らかなポートワインは、口の中で力強く複雑に広がります。主張の強い果実酸のおかげで、クインタ・デ・バルゲリャスは口の中で非常にフレッシュで生き生きとしています。最後に、ダウロ＆ポルトのワイン産地からのこのポートワインは、見事な余韻で楽しませてくれます。再び、森の果物のジャムやユリの香りが感じられます。

Taylor's Port Quinta de Vargellasの醸造方法

この力強いフォーティファイド・ワインは、ポルトガルのテンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティント・カオン、トゥリガ・フランカ、トゥリガ・ナショナル、トリンカデイラ・プレタのブドウ品種から作られています。クインタ・デ・バルゲリャスは、完全に「古い世界」のワインであり、このポルトガルのワインは、古い世界のワインの成功を明確に示す特別なヨーロッパの魅力を発散しています。最適な熟成時に、クインタ・デ・バルゲリャスのブドウは粗雑であまり選別されていない全自動収穫機なしで、完全に手摘みで収穫されます。

Taylor's Port Quinta de Vargellasの食事提案

このポルトガルのポートワインは、15〜18°Cで温められた状態で、洋梨とライムのストゥルーデル、ヨーグルトムースにポピーシード、またはココナッツケフィアクリームのお供のワインとして楽しむのが最適です。

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