Tawny 20 Years Old - Taylor's Port

彼にワイングラスで軽く振って空気を含ませると、このフォーティファイドワインは高い粘性を示し、グラスの縁に強いステンドグラスのような模様が現れます。このポルトガル産のキュヴェは、グラスの中で素晴らしく表現力豊かなクローンタールの香りを放ちます。ブラックベリー、ブラックカラント、梨、ラズベリーのノートに加え、カリカリしたクッキー、シナモン、ブラックティーのニュアンスも感じられます。

テイラーズ・ポート・タウニー 20年は、驚くほどフルーティーな味わいを口の中に広げ、これは当然ながら残糖分の多いプロフィールによるものです。口当たりは、力強いこのフォーティファイドワインのテクスチャーが非常にまろやかで濃厚に感じられます。バランスの取れた果実酸のおかげで、タウニー 20年はやわらかい感触とともに、ジューシーな躍動感も失わずに、優雅に口の中に広がります。このポートワインのフィニッシュは、ドウロ＆ポルトのワイン生産地域、具体的にはドウロDOCからのものであり、最後に印象的な余韻を残します。

テイラーズ・ポート・タウニー 20年の醸造方法

テイラーズ・ポートの最高かつ見事なパワフルなキュヴェ、タウニー 20年の基礎となるのは、テンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティント・カオン、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナショナルのブドウです。もちろん、タウニー 20年も、ドウロDOCの気候やスタイルの要素によって決定されます。このポルトガル産のワインは、「オールドワールド」のワインとして最も適切に呼ばれるものであり、非常に印象的なプレゼンテーションを行います。理想的な生理的熟度が確保されたら、タウニー 20年のためのブドウは、粗雑であまり選別されていない収穫機械による方法ではなく、すべて手作業で収穫されます。

テイラーズ・ポート・タウニー 20年に合う料理のおすすめ

このポルトガル産のフォーティファイドワインは、理想的には15〜18°Cに温めて楽しむのがおすすめです。ココナッツケフィアクリーム、ジャマイカ風チキン脚のパイナップルサラダ、またはピーチマンゴーデザートとの相性が抜群です。

テイラーズ・ポート・タウニー 20年の受賞歴

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