Merlot Pays d'Oc - Les Jamelles

フランスのワイン産地ラングドック＝ルーションのレ・ジャメルのメルロは、エレガントでまろやか、品種にもこだわった赤ワインです。

このワインは、深みのあるルビー赤に紫の反射を持つ色合いを呈しています。香りは、濃厚な森の果実の香りが優勢で、タイムやシナモンのスパイシーなニュアンスが重なります。口に含むと、このメルロは非常にまろやかでバランスが取れています。熟成したタンニンはしっとりと柔らかく、複雑なボディにしっかりと練り込まれています。ブラックベリー、エルダーベリー、ブラックチェリーの果実のアロマには、芳香のあるブルーベリージャムのニュアンスが加わります。豊かな果実味は、スモーキーなアロマやシナモン、地中海ハーブのヒントで引き立てられています。バランスの取れた余韻は心地よい長さを持っています。

レ・ジャメル メルロのワイン製造

この赤ワインのブドウは、オード渓谷の東部で栽培されています。15年を経た葡萄樹はゴベレ式およびコルドン・ロワイヤット式の育成システムで栽培され、比較的少量の収穫を実現しています。

収穫後、ブドウは丁寧に除梗されます。ごく一部は炭酸ガス発酵で発酵され、残りはステンレスタンクで比較的長いマセレーション時間をかけて発酵します。また、基礎ワインの一部は、仕上げのために使用済みのオーク樽で熟成されます。

レ・ジャメルのメルロにおすすめの料理

このフランスの辛口赤ワインは、詰め物をしたトマト、ビーフステーキ、ラタトゥイユと共に鶏肉に合わせることをお勧めします。

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