Malbec Cépage Rare Pays d'Oc - Les Jamelles

レ・ジャメルのマルベック・セパージュ・レア・ペイ・ドックは、ラングドック＝ルシヨン産で、グラスの中に鮮やかな紫紅色の色調を現します。グラスからは、レ・ジャメルのこの赤ワインがブラックベリーのアロマを放ち、ブルーベリー、コショウ、リコリスがそれを引き立てます。このフランスワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。ボトリング時の残糖は2.7グラムに調整されています。上質レンジのワインに期待されるように、このフランスワインは、完全に辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは、非常に濃密なテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸により、マルベック・セパージュ・レア・ペイ・ドックは、舌の上で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、この若々しいラングドック＝ルシヨン産の赤ワインが、見事な長さでフィニッシュし、再びブラックベリーのニュアンスが現れます。

レ・ジャメルのマルベック・セパージュ・レア・ペイ・ドックのヴィニフィカシオン

このバランスの良いフランス産赤ワインは、マルベック種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数ヶ月間熟成されます。

レ・ジャメルのマルベック・セパージュ・レア・ペイ・ドックに合う料理のおすすめ

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、パプリカの肉詰め、またはブフ・ブルギニョンなどの料理に合わせてお楽しみください。

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