Molto Negre Cava DO - Casa Rojo

このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で素晴らしく長く続き、繊細です。グラスを揺すぶると、このスパークリングワインは魅惑的な軽やかさを見せ、グラスの中で生き生きと踊ります。グラスの中で、このCasa Rojoのスパークリングワインは、レモン、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、ライム、ワインベリーの香りを示し、クリームキャンディ、酵母のパン、ブリオッシュが補完されています。このCasa Rojoの白ワインは、できるだけ残糖が少ないワインを好む方に最適です。しかし、決して寂しげや硬い印象を与えることはなく、プレミアムワインや特選ワインセグメントで期待されるものとは異なります。口の中では、この軽やかなスパークリングワインは非常にクリスピーなテクスチャーを特徴としています。存在感のある果実酸のおかげで、モルト・ネグレ・カバは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。最後には、このカバはカタルーニャのワイン生産地域から素晴らしい余韻を持って現れ、再びリンゴやクンバットの香りが感じられます。

Casa Rojoのモルト・ネグレ・カバの醸造

このエレガントなカバは、スペインのトレパット品種から作られています。モルト・ネグレ・カバは、間違いなくペネデスDOの気候やワインスタイルに影響されます。このスペインのワインは、古い世界のワインと呼ぶにふさわしく、非常に印象深い姿を見せています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Casa Rojoモルト・ネグレ・カバの料理提案

このスペインのスパークリングワインは、8 - 10°Cに冷やして楽しむのがベストです。ビーツのサラダやキヌアのアスパラガスのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と完璧にマッチします。

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