Momento Rioja DOCa - Bodegas Aradón

樽熟成されたモメント・リオハは、リオハワイン産地からのワインで、グラスの中で濃密な紫紅色を湛えて姿を現します。このリオハの赤ワインのブーケは、サワーチェリーやブラックベリーのニュアンスで飲み手を魅了します。さらにアロマをたどっていくと、オーク樽の影響によってタバコの香りが加わります。

ボデガス・アラドンのモメント・リオハは、そのまっすぐに乾いた味わいのプロファイルで感銘を与えます。残糖わずか1.3gで瓶詰めされています。上質レンジのワインに期待されるように、このスペインワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。力強い赤ワインである本品のテクスチャーは、口中で見事にビロードのように感じられます。バランスの取れた果実酸により、モメント・リオハは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、なめらかな口当たりで舌を包みます。フィニッシュでは、この若々しいリオハ産地のワインが、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再びブラックベリーやサワーチェリーのニュアンスが感じられます。アフターフレーバーには、粘土と石灰岩主体の土壌由来のミネラル感が加わります。

ボデガス・アラドンによるモメント・リオハの醸造

スペイン産の力強いモメント・リオハは、ガルナッチャ、グラシアーノ、テンプラニーリョのブドウ品種から造られるキュヴェです。ブドウはリオハで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張ります。完熟のタイミングで、モメント・リオハ用のブドウはアロマを保つために特に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは最短時間で圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリート槽および小樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強いモメント・リオハは、数ヶ月間フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成されます。

ボデガス・アラドンのモメント・リオハに合う料理

このスペインワインは、15～18℃に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。タイムをきかせた玉ねぎのタルト、風味豊かなマロンスープ、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギなどの料理と完璧に調和します。

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