Montes Purple Angel - Montes

力強いモンテス・パープル・エンジェル・モンテスは、濃密な紫色でグラスに滑り込みます。ワイングラスで振ることで空気を与えると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような跡が残ります。このバレー・セントラル産の赤ワインの香りは、ブルーベリー、サワーチェリー、シャドウチェリー、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。香りを深く探求すると、オークの影響で、カカオ豆、東洋のスパイス、シナモンが加わります。

口に含むと、モンテス・パープル・エンジェルは素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持ちます。この力強い赤ワインは口の中で非常に濃密なテクスチャーを描き出します。顕著な果実酸により、モンテス・パープル・エンジェルは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいバレー・セントラル産の赤ワインが見事な余韻を楽しませてくれます。再び、ブラックカラントやブラックベリーのニュアンスが表れます。

モンテス・パープル・エンジェルのワイン醸造

チリ産の力強いモンテス・パープル・エンジェルは、カルメネールとプチ・ヴェルドのブレンドです。この赤ワインのためのブドウは、完璧に熟した際にのみ手作業で摘まれます。収穫後、ブドウは素早くワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、小さな木の樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、モンテス・パープル・エンジェルは、フランス材とアメリカ材のバリックでさらに18ヶ月間熟成されます。

モンテス・パープル・エンジェルの料理ペアリング

このチリの赤ワインは、15 - 18°C にて適温で楽しむのが最適です。ひよこ豆と干しイチジクを使ったラムラグー、赤ワインで煮込んだ鶏肉、または仔牛と玉ねぎのキャセロールのお供にぴったりです。

モンテス・パープル・エンジェルの受賞歴

• ジェームス・サクリン: 2019年に98ポイント

"常にチリ、さらには世界中の最高で多層的なカルメネールの一つ。魅惑的なキューバンシガーとローストローレルのアクセントが、ブラックカラント、ブラックベリー、エキゾチックなスパイスと共演。さらに、少しのサンダルウッド、ビターチョコレート、シダーウッド、焼き赤唐辛子の風味も感じられる。濃厚でクリーミー、豊かさがあるが、常に新鮮でジューシーで、乾燥葉、ダークオリーブ、細かく挽いたカカオパウダーのキャラクターがある。乾燥したタンニンと長くて洗練された余韻。アパルタ産の92%カルメネール（46%）とマルキゲ産の46%、およびアパルタ産の8%プチ・ヴェルドがブレンドされている。飲むか、貯蔵することをお勧めします。”

• ジェームス・サクリン: 2018年に98ポイント
• ナタリー・マクレーン: 2015年に99ポイント

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