MP Weißburgunder trocken - Markus Pfaffmann

マルクス・ファフマンのMPヴァイスブルグンダーは、ファルツ地方のワイン生産地域で、明るい黄色で輝くような色合いをグラスに映し出します。このファルツの白ワインの香りは、クイット、リンゴ、梨、ナシ梨のアロマで魅了します。特にそのフルーティーな性質が、このワインを特別なものにしています。

マルクス・ファフマンのMPヴァイスブルグンダーは、飲む人にとって驚くほどドライなスタイルを示します。この白ワインは決して粗野でも無味乾燥でもなく、滑らかでまろやかです。生き生きとしたフルーツ酸により、MPヴァイスブルグンダーは口の中でまるで新鮮で活気に満ちています。このファルツのワインのフィナーレは、注目に値する余韻で納得させます。

マルクス・ファフマンのMPヴァイスブルグンダーのビニフィケーション

このドイツのエレガントな白ワインは、ヴァイスブルグンダーというブドウ品種から作られています。完璧に熟したブドウは、粗野で選別の少ない全自動収穫機の助けを借りず、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、大切に粉砕されます。次に、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、MPヴァイスブルグンダーは数ヶ月間、フィンリー・イーストでさらに調和が保たれます。

マルクス・ファフマンのMPヴァイスブルグンダーの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cで十分に冷やして楽しむのが最適です。ポロ葱のスープ、ポロ葱トルティーヤ、またはキヌアを使ったアスパラガスサラダなどの料理と完璧に合います。

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