Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben - Stefan Müller

ステファン・ミュラーの軽やかなニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンは、グラスにきらめく淡いレモンイエローの色合いで注がれます。香りでは、このステファン・ミュラーの白ワインは、さまざまなマルメロ、桃、青りんごを感じさせます。

軽やかなステファン・ミュラー・ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンは、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これは残糖を含む味わいのプロファイルによるものです。味わいでは、この軽やかな白ワインのテクスチャーは実に軽快でシャープに感じられます。生き生きとした酸味によって、ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンは口中で印象的にフレッシュでいきいきとした表情を見せます。ザール地区産のこの若々しい白ワインのフィニッシュは、良好な余韻で心をつかみます。さらに余韻には、スレート主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ステファン・ミュラー ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンの醸造

エレガントなドイツ産ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンのベースとなるのは、リースリング品種のブドウです。ザールでは、このワインのブドウを実らせる樹はスレート土壌で育ちます。十分に熟したタイミングで、ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベン用のブドウは、粗く選別精度の低いブドウ収穫機を用いることなく、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンは数か月間ファインリー（澱）上で熟成し、さらなる調和を深めます。

ステファン・ミュラー ニーダーメニンガー・ゾネンベルク・リースリング・カビネット・アルテ・レーベンのペアリング提案

このドイツ産白ワインは、8～10℃程度によく冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、フルーティーなエンダイブサラダ、あるいは魚入りの中華風炒め野菜料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Stefan Müller