Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse trocken - Thanisch

モーゼル地方のタニッシュが手掛ける「Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse」は、ワイングラスの中で輝きのある淡いレモンイエローの色調を示します。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で若々しく魅力的なピーチ、レモン、リンゴ、洋ナシのアロマを放ち、そこにさらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

タニッシュ Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse は、まっすぐでドライな味わいの輪郭で人を惹きつけます。残糖6.1gで瓶詰めされており、シンプルなクオリティのワインとは一線を画す、本物の高品質ワインです。そのため、このドイツワインは辛口でありながらも、見事なバランス感で楽しませてくれます。アロマは必ずしも高い残糖を必要としません。このシャープで軽やかな白ワインは、バランスが取れた多層的な味わいを口中に広げます。際立った果実酸のおかげで、Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse は口に含むと非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。熟成ポテンシャルの高いこのモーゼル地方の白ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで納得させてくれます。さらに、シーファー（土壌の大部分を占める粘板岩）由来のミネラル感がアフターに寄り添います。

タニッシュ Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse の醸造

このバランスの取れたドイツ産白ワインは、リースリング種から造られます。モーゼルでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹はシーファー土壌の畑に植えられています。このドイツ産白ワインに用いられるブドウは、最適な熟度が確認された後、すべて手摘みによって収穫されます。手収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse は数ヶ月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めていきます。

タニッシュ Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse に合う料理

このドイツワインは、ショウガと洋ナシを添えたニジマスのソテー、ココナッツとライムの魚カレー、またはビーツ入りの野菜サラダなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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