Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

De Ladoucette プイィ・フュメをグラスに注ぐと、一級品の白ワインが姿を現します。グラスの中には、見事に輝く淡い黄色の色調が広がります。グラスを回すと、この白ワインはグラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにもならず、見事なバランスを示していることがわかります。香りでは、この De Ladoucette の白ワインはさまざまなスグリのアロマを呈します。それだけでも十分印象的ですが、小樽熟成によってさらにハーブやミネラルのニュアンスが加わります。

De Ladoucette プイィ・フュメは、そのエレガントで辛口な味わいのプロファイルで人々を魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、明らかにシンプルなクオリティのワインとは一線を画す本格的な高品質ワインです。そのため、このフランスワインはドライでありながらも、非常に優れたバランスで愉しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事にシャキッとした印象を与えます。ロワール渓谷のワイン産地から生まれた、この良好な熟成ポテンシャルをもつ白ワインのフィニッシュは、最終的に見事な余韻の長さで納得させます。

De Ladoucette プイィ・フュメの醸造

このバランスのよいフランス産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から醸されています。プイィ・フュメはまさに「オールドワールド」のワインであり、このフランスワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的魅力を放っています。収穫後、ぶどうは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで小樽による発酵が行われます。発酵後には、フレンチオーク樽で数か月間の熟成が続きます。

De Ladoucette プイィ・フュメに合う料理

このフランス産白ワインは、11～13℃の適度に冷えた温度で楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、フルーティーなエンダイブサラダ、またはビーツ入りの野菜サラダなどの料理に合わせるワインとして理想的です。

• その他の製品 De Ladoucette