Rosé - Les Dauphins

この白ワイングラスに注がれたロゼワインは、古い世界からのもので、マンゴー、スターフルーツ、ポメロ、グレープフルーツの素晴らしい表現豊かなアロマを明らかにし、ジンジャーブレッドスパイス、黒茶、シナモンで丸められています。

レ・ドーファン ロゼは、飲み手に心地よいドライ感を提供します。このロゼワインは決して粗野や無味乾燥ではなく、丸みと滑らかさを持っています。口の中では、この軽やかなロゼワインのテクスチャーが素晴らしくシャキッとしています。余韻では、この若々しいロゼワインがローヌ渓谷のワイン産地から驚くべき長さで魅了します。再び、カラマンシーやレモングラスのひもが現れます。後味には、粘土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスが加わります。

レ・ドーファンのロゼの醸造

このフランスのエレガントなロゼワインは、シャンソー、グルナッシュ、シラーのブドウ品種から作られています。ブドウはローヌ渓谷の最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウが粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろします。手摘みされた後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、ロゼが数ヶ月間その細かい酵母の上で調和します。

レ・ドーファンのロゼワインの食事推奨

このフランスのロゼワインを、8 - 10°Cの良く冷えた状態で、魚と一緒に炒めた野菜や、生姜と洋梨を添えた焼きマス、キヌアと一緒に提供するアスパラガスサラダと一緒に理想的に楽しんでください。

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