Ried Rosenberg - Weingut Markowitsch

ニーダーエスターライヒのワイングート・ゲアハルト・マルコヴィッチが手掛けるリート・ローゼンベルクは、グラスを回すと濃密で明るい赤色を見せます。最初にスワリングした後、この赤ワインは高い粘性をあらわにし、グラスの縁にくっきりとした涙（脚）が現れます。ニーダーエスターライヒ産のこの赤ワインのブーケは、ブルーベリー、サワーチェリー、ブラックベリー、カシスのニュアンスで誘惑します。さらに香りをたどると、ジュニパーベリー、クローブ、ブラックカラントが加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて残糖の少ない状態で瓶詰めされました。明らかにシンプルなクラスとは一線を画す本物のクヴァリテーツヴァインであり、しっかりとドライでありながらも見事なバランスを備えているため、このオーストリアワインは大いに人を喜ばせます。味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。ニーダーエスターライヒのこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻で楽しませてくれます。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感も寄り添います。

ワイングート・ゲアハルト・マルコヴィッチ リート・ローゼンベルクの醸造

力強いリート・ローゼンベルクは、オーストリア産のブラウフレンキッシュ、メルロ、ツヴァイゲルトをブレンドして造られたキュヴェです。ニーダーエスターライヒでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹が、粘土と石灰岩の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは素早くプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵後、オーク材のバリックで数か月間の熟成が続きます。

ワイングート・ゲアハルト・マルコヴィッチ リート・ローゼンベルクの料理との相性

このオーストリアワインは、実に幅広い素晴らしい料理にぴったり合うだけでなく、ひとりでゆっくりと味わっても大きな喜びを与えてくれます。

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