Riesling Grand Cru Kessler AOC - Domaines Schlumberger

ドメーヌ・シュルンブジェのエレガントなリースリング・グラン・クリュ・ケスラーは、輝きのある淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれる。最初にグラスを回すと、この白ワインは比類のないバランスを見せ、グラスの内側に水っぽくも、シロップ状やリキュール状にも跡を残さないことがわかる。リースリング・グラン・クリュ・ケスラーの第一印象の香りは、マルメロ、ミラベル、プラムのニュアンスで優しく包み込む。ブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わる。

ドメーヌ・シュルンブジェのリースリング・グラン・クリュ・ケスラーは、ワイン愛好家に素晴らしくドライなスタイルを提示する。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、円みがありなめらかな印象だ。余韻では、アルザス地方産のこの若々しい白ワインが、見事な長さで飲み手を魅了する。そこには再びプラムや熟したリンゴを思わせるニュアンスが現れる。

ドメーヌ・シュルンブジェのリースリング・グラン・クリュ・ケスラーの醸造

この白ワインは、一つのブドウ品種、すなわちリースリングに明確に焦点を当てている。ドメーヌ・シュルンブジェによる、この並外れてバランスの取れた単一品種ワインには、完璧なブドウだけが使用されている。収穫後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへと運ばれる。そこで選別され、丁寧に破砕される。その後、ステンレスタンクでコントロールされた温度のもと発酵が行われる。発酵が終了した後に……。

ドメーヌ・シュルンブジェ リースリング・グラン・クリュ・ケスラーに合わせる料理

このフランスワインは、さまざまな料理のパートナーとして理想的に寄り添う一方、ワインだけで味わっても大きな喜びを与えてくれる。

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