Riesling Sekt brut - Weingut Künstler

軽やかなリースリング・セクト・ブルットは、ワイナリー・キュンストラーの製品で、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で素晴らしく長く持続し、繊細です。このセクトは、目を楽しませるなめらかな反射も見せ、ワイングラスを回すと、そのスパークリングワインは魅力的な輝きを放ち、グラスの中で生き生きと踊ります。リースリング・セクト・ブルットの最初の香りは、ネクタリン、ワイングラウンド・ピーチ、桃のニュアンスを示します。フルーティーなアロマに温かい岩石と森林の土壌が加わります。

この乾燥したスパークリングワインは、ワイナリー・キュンストラーからのもので、ワインをあまり乾燥させずに飲むことができないピュリストにぴったりです。リースリング・セクト・ブルットは、わずか8.7グラムの残糖で醸造されており、かなり近い存在になります。口の中では、軽やかなこのスパークリングワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかです。その際立った果実酸のおかげで、リースリング・セクト・ブルットは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。後味には、この貯蔵可能なスパークリングワインが、ラインガウ地域からの良い長さを楽しませてくれ、再び桃とネクタリンのニュアンスが現れます。

ワイナリー・キュンストラーのリースリング・セクト・ブルットの醸造

このセクトは、明確にひとつの品種、つまりリースリングに焦点を当てています。この特異にエレガントな単一品種ワインのために、ワイナリー・キュンストラーは最高のブドウ素材のみを使用しました。リースリング・セクト・ブルットは、完全に旧世界のワインであり、このドイツワインは、明らかに旧世界のワインの成功を強調する特異なヨーロッパの魅力を醸し出しています。リースリングのブドウが冷涼な気候の影響を受けて育つという事実も、収穫物の熟成に否応なく影響を与えます。これにより、特に長く均一なブドウと、ワインの適度なアルコール度数が生まれます。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内二次発酵に基づいてさらなる熟成が進められます。その後、ワイナリー・キュンストラーのリースリング・セクト・ブルットは数ヶ月間瓶内で熟成し、最終的にデゴルジュマンが行われます。

ワイナリー・キュンストラーのリースリング・セクト・ブルットのペアリング

このドイツのスパークリングワインは、よく冷やして5 - 7°Cで飲むのが最適で、フルーティーなエンダイブサラダ、ビート入りの野菜サラダ、アーモンド入りのほうれん草グラタンと一緒に楽しむことができます。

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