Rosé trocken - Juwel Weine

ワイングート・ユーヴェルの軽やかなロゼは、淡いサーモンピンクにグラスの中で輝きます。グラスからは、ワイングート・ユーヴェルのこのロゼワインが、カシス、イチゴ、ラズベリーといった繊細なベリーのアロマを立ち上らせます。ワイングート・ユーヴェルのグラウブルグンダーは、エレガントでドライな味わいのプロファイルで人々を魅了します。残糖6.0グラムでボトリングされています。上質レンジのワインに当然期待されるように、このドイツワインは辛口でありながらも、見事なバランスで楽しませてくれます。口に含むと、この軽やかなロゼワインは非常にシルキーなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、このロゼは味わいにおいて印象的なほどフレッシュで生き生きとした表情を見せます。余韻では、このワイン産地ラインヘッセンのロゼが、驚くほどの長さで感動を与えます。アフターには、レス土壌と石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

ワイングート・ユーヴェルのロゼの醸造

ワイングート・ユーヴェルが手がけるこの一級品で、実にエレガントなロゼ・キュヴェのベースとなるのは、シュペートブルグンダー種のブドウです。ブドウはラインヘッセンにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹は、ここでその根を石灰岩とレス土壌から成る土壌の奥深くへと伸ばしています。収穫後、ブドウは素早くプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクでコントロールされた温度のもと発酵が行われます。醸造の工程に続いて、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱と共に熟成されます。

ワイングート・ユーヴェルのロゼの料理提案

このドイツ産ロゼワインは、11〜13℃にやや冷やして、ビーツ入りの野菜サラダ、アーモンドを添えたホウレンソウのグラタン、またはフルーティーなエンダイブサラダなどの料理と一緒にお楽しみください。

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