Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling GG - Künstler

グラスに注ぐと、クンストラーのリューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリングGGは、輝きのある淡いレモンイエローの色調をあらわにします。香りには、このクンストラーの白ワイン特有の、さまざまなピーチやアプリコットが立ち上ります。すでにそれだけでも印象的ですが、大樽での熟成によりミネラルのニュアンスも加わります。

味わいは、クンストラーのリューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリングGGが心地よくドライで、しっかりとした骨格と芳香をもって立ち上がります。辛口でありながら、この白ワインはきめ細かなまろやかさと、上品に溶け込んだ残糖分によって魅了します。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは、非常に凝縮感のある質感によって特徴づけられます。生き生きとした酸によって、リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリングGGは口中で並外れてフレッシュかつ躍動的な印象を示します。フィニッシュでは、ラインガウのこの非常に長期熟成可能なワインが、見事な余韻の長さで魅了し、アプリコットやピーチのニュアンスが再び感じられます。

クンストラー リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリングGGの醸造

このワインは、ブドウ品種をひとつ、すなわちリースリングに明確にフォーカスしています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために、クンストラーでは最上級のブドウのみが選果されました。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された状態で大樽による発酵が行われます。醸造の後には、オーク樽で数か月にわたる熟成が続きます。

クンストラー リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリングGGのペアリングおすすめ料理

このドイツ産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やしてお召し上がりいただくのが理想的です。リーキ入りトルティージャ、サーモン入りポテト炒め、あるいはラムを使ったスパイシーなカレーなどの料理とよく合います。

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