Sauvignon Blanc Western Cape WO - Drostdy-Hof

グラスの中で、ドロスティ―・ホーフのサウヴィニョン・ブラン ウェスタン・ケープ WOは、輝く明るい黄色の色合いを示しています。このドロスティ―・ホーフの白ワインは、ブラックチェリー、ホワイトカラント、プラム、ピーチ、サクランボの香りを持ち、さらに他のフルーティーなニュアンスで補完されています。ドロスティ―・ホーフのサウヴィニョン・ブラン ウェスタン・ケープ WOは、ドライなワインを好むワイン愛好家にとって正しい一杯です。しかし、決して乏しいわけでも、かさついているわけでもなく、丸みを帯びて滑らかに感じられます。軽やかで複雑な、このベルベットのようなパリッとした白ワインは、口の中で表現されます。この成熟可能な白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で魅了します。

ドロスティ―・ホーフ サウヴィニョン・ブラン ウェスタン・ケープ WOの醸造

このワインは、明確に一つの品種、すなわちサウヴィニョン・ブランに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種のドロスティ―・ホーフワインには、完璧な収穫物のみが使用されました。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれます。ここで、選別され慎重に圧搾されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後には熟成が続きます。

ドロスティ―・ホーフ サウヴィニョン・ブラン ウェスタン・ケープ WOの料理とのペアリング

南アフリカのこの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、フルーティーなエンダイブサラダ、ビートルートの野菜サラダ、またはキヌア入りアスパラガスサラダに合わせて楽しむのが理想的です。

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