Schmuckstück weiß - Weingut Metzger

軽やかなシュモックシュトック・ヴァイスは、ワイングート・メッツガーの手によるもので、輝くライトイエローの色合いがグラスに注がれます。シュモックシュトック・ヴァイスの最初のアロマは、ミラベル、リンゴ、アプリコットのノートを表現しています。果実の部分に加え、さらにフルーティでバルサミックなニュアンスが感じられます。

ワイングート・メッツガーのシュモックシュトック・ヴァイスは、楽しむ人にとって素晴らしいドライさを呈しています。 この白ワインは、価格帯の高いワインに期待されるような粗野さや乏しさは決して見せません。活き活きとしたフルーツ酸のおかげで、シュモックシュトック・ヴァイスは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした味わいを見せます。アフターテイストでは、この若々しい白ワインがラインヘッセン地域から素晴らしい長さで楽しませ、再びナシと洋梨の香りが現れます。

ワイングート・メッツガーのシュモックシュトック・ヴァイスのヴィニフィケーション

エレガントなシュモックシュトック・ヴァイスは、ファルツ地方のソーヴィニヨン・ブランとヴァイスブルグンダーから選ばれたブドウを基にしています。手摘み収穫の後、ブドウは迅速に圧搾所へ運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間フィーヌ・イースにて熟成され、最終的に瓶詰めされます。

ワイングート・メッツガーのシュモックシュトック・ヴァイスにぴったりの料理

このドイツの白ワインは、理想的には8 - 10°Cでよく冷やした状態で、ジンジャー・ペア添えの焼きイワナやリークトルティーヤ、リークスープとともに楽しむのが最適です。

• その他の製品 Weingut Uli Metzger