Significa Blanc de Noir - J.J. Adeneuer

J.J. アデヌーアのシグニフィカ ブラン・ド・ノワールは、クリスタルクリアなグラスにトップクラスの白ワインが注がれます。そこには、美しく照り輝く明るい赤色が現れます。シグニフィカ ブラン・ド・ノワールの最初の香りは、ミラベルプラムやマンゴーのニュアンスを明らかにします。果実の部分にグリーンペッパーが加わります。

口に含むと、J.J. アデヌーアのシグニフィカ ブラン・ド・ノワールは、見事にアロマティックで果実感にあふれ、バランスが取れています。口の中で、この調和のとれた白ワインのテクスチャーは、素晴らしくシャキッとしています。その際立った果実酸のおかげで、シグニフィカ ブラン・ド・ノワールは口の中で魅力的に新鮮で生き生きとしています。この若々しい白ワインのフィナーレは、アール地方からの良い余韻で印象付けられます。後味は、スラバーの支配する土壌からの鉱物的なニュアンスを伴っています。

J.J. アデヌーアのシグニフィカ ブラン・ド・ノワールの醸造

この白ワインは明らかに一つのブドウ品種、すなわちピノ・ノワールに焦点を当てています。この特別にバランスの取れた単一品種ワインは、J.J. アデヌーアから提供され、完璧なブドウ素材のみが使用されています。ブドウはアールで最適な条件の下で育てられています。ブドウの木はここで、スラバーの土壌に深く根を張ります。最適な熟成の時期に、シグニフィカ ブラン・ド・ノワールのためにブドウは粗い及びほとんど選別されない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーに運ばれます。ここでは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了すると、シグニフィカ ブラン・ド・ノワールは数ヶ月間、シュール・リーでさらに調和を深めることができます。

J.J. アデヌーア シグニフィカ ブラン・ド・ノワールへの料理の推奨

このドイツの白ワインを理想的には8 - 10°Cに冷やして、ショウガの洋ナシを添えた焼き鲑魚、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはヨーグルトとミントのペストをに絡めたスパゲッティと一緒に楽しんでください。

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