Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

エレガントなセルラー・セレクション・シャルドネは、シレニ・エステーツから輝く金色の液体がグラスに注がれます。このシレニ・エステーツの白ワインは、桃、マンゴー、レモンのアロマを持ち、トーストされた木の香りが加わります。このシレニ・エステーツの白ワインは、完全にドライなものを好むワイン愛好家に理想的です。セルラー・セレクション・シャルドネは、わずか2.3グラムの残糖で醸造されたため、非常に近いものと言えます。バランスが取れ、複雑な味わいを持つこのシャキッとした白ワインは、口の中で魅力的に展開します。活力ある果実酸により、セルラー・セレクション・シャルドネは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。このニュージーランド北島のワイン産地、正確にはホークス・ベイからの白ワインのフィナーレは、印象的な余韻で興奮をもたらします。フィニッシュは、砂利と粘土が支配する土壌のミネラルノートが伴います。

シレニ・エステーツのセルラー・セレクション・シャルドネの醸造法

ニュージーランド北島からのバランスの取れたセルラー・セレクション・シャルドネの基礎は、シャルドネ種のブドウです。ニュージーランド北島では、このワインに使われるブドウを育てるブドウの木が粘土と砂利の土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木製の容器で発酵します。発酵後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にボトリングされます。

シレニ・エステーツのセルラー・セレクション・シャルドネの料理のおすすめ

このニュージーランドの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、しょうがと洋梨のソテーしたイワナ、または赤ビートの野菜サラダと完璧に合います。

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