Spätburgunder - Weingut Graf Neipperg

ヴュルテンベルクのワイングート・グラフ・ナイパーグのスパイツブルグンダーは、グラスを回すと美しい明るい赤色を呈します。グラスを少し傾けると、縁にグラナトレッドへの色合いの移行が見て取れます。グラスを回すと、この赤ワインは美しい軽やかさを持ち、グラスの中で生き生きと踊るようです。スパイツブルグンダーの最初の香りは、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーを明らかにします。フルーティーな部分のブーケには、エアドライハム、燻製肉、そして薪が加わります。

ワイングート・グラフ・ナイパーグのスパイツブルグンダーは、そのエレガントでドライな味わいによって魅了します。残糖はわずか1.9グラムでボトリングされています。プレミアムおよび特定の地域のワインセグメントで期待されるように、このドイツワインはすべての乾燥感の中でもフィンestバランスで喜ばせます。アロマには必ずしも多くの残糖は必要ありません。舌の上では、この軽快な赤ワインは非常に肉感的でシルkyなテクスチャーを持っています。その存在感のあるフルーツ酸によって、スパイツブルグンダーは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとしています。このヴュルテンベルクの赤ワインのフィナーレは、素敵な余韻で最後を飾ります。

ワイングート・グラフ・ナイパーグのスパイツブルグンダーのヴィニフィケーション

このドイツのエレガントな赤ワインは、スパイツブルグンダーの品種から作られています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度で発酵が行われます。発酵終了後。

ワイングート・グラフ・ナイパーグのスパイツブルグンダーによく合う料理の提案

このドイツの赤ワインは、11 - 13℃で適度に冷やして、牛肉のターフィスピッツ（カルフ・ターフィスピッツ）や豆とトマト、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで焼いた仔牛のレバー、ヒヨコ豆と干しイチジクが入った子羊のラグーと一緒に飲むのが最適です。

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