Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

バーデンのワイン生産地で造られるシュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストは、グラスの中で輝くようにきらめくイチゴ色のロゼとして姿を現します。グラスの中で少し時間をおくと、この旧世界のロゼワインは、プラムジャム、ライム、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツの実に表情豊かなアロマを見事に広げ、ジュニパー、ガリーグ、森林の下草のニュアンスがそれを締めくくります。

このワインは、エレガントで辛口な味わいの印象で人を魅了します。残糖は12.5gで瓶詰めされています。上質な価格帯のワインに当然期待されるように、このドイツワインは、ドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストは、実にフルーティーでビロードのようなワインと評されるにふさわしく、素晴らしく甘やかな味わいのプロファイルで醸造されています。はっきりとした果実酸により、シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストは口中で夢のようにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。バーデンのワイン生産地、より正確にはイェヒティンゲン産のこの若々しいロゼワインのフィナーレは、心地よい余韻で印象的に締めくくられます。

Winzergenossenschaft Jechtingen シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストの醸造

このエレガントなドイツ産ロゼワインは、シュペートブルグンダー種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストは数ヶ月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

Winzergenossenschaft Jechtingen シュペートブルグンダー・ヴァイスヘルプストの料理との相性

このドイツワインは、11〜13°Cのやや低めの温度で楽しむのが最適です。ポロネギのトルティージャ、サーモン入りジャガイモのフライパン料理、またはアーモンドを散らしたほうれん草グラタンの理想的なパートナーとなります。

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