Saignée Rosé trocken - Weingut Landerer

軽やかな風味のサニエ ロゼは、ワイナリー・ランデラーのもので、鮮やかなイチゴピンクがグラスに滑り込んでいきます。少し時間を置くと、この古い世界のロゼワインは、クイット、カラマンシー、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツの鮮やかなアロマを見せ、シナモン、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートで締めくくられます。

口に含むと、ワイナリー・ランデラーのサニエ ロゼは、見事にアロマティックでフルーティー、バランスの取れた味わいを開きます。口の中でのドライな印象にもかかわらず、このロゼワインはジューシーな溶け込みと微細に編み込まれた残糖感で魅了します。活力ある果実酸のおかげで、サニエ ロゼは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を持っています。この若々しいロゼワインは、ワイン生産地域バーデンのもので、最後には美しい余韻が際立ちます。

ワイナリー・ランデラーのサニエ ロゼのヴィニフィケーション

ワイナリー・ランデラーの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ、サニエ ロゼの基盤となるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、スパイトブルグンダーのブドウです。手摘みの後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間細かい澱の上で熟成され、最終的にワインはボトルに詰められます。

ワイナリー・ランデラーのサニエ ロゼに合う料理のおすすめ

このドイツのロゼワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、リークスープ、ケイパー入りトマトソースのスパゲッティ、またはビーツと一緒にサーブされる野菜サラダとの相性が最適です。

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