Spice Route Pinotage - Spice Route Winery

スパイスルートワイナリーの力強いスパイスルートピノタージュは、濃厚な紫色でグラスに輝きます。このスパイスルートワイナリーの赤ワインは、香りにさまざまなブルーベリー、マルベリー、プルーン、ブラックカラント、ブラックチェリーを呈示します。すでに印象的なものですが、小さな木樽での熟成により、さらに東洋のスパイス、シナモン、カカオ豆が加わります。

スパイスルートワイナリーのスパイスルートピノタージュは、ワイン愛好家にとって素晴らしいドライな味わいを提供します。この赤ワインは決して粗野で無味ではなく、むしろ丸みがあり滑らかです。舌の上で、この力強い赤ワインは非常に濃厚で肉感的なテクスチャーを特徴としています。適度な酸味により、スパイスルートピノタージュは心地よい口当たりを楽しませながら、同時にジューシーな生き生きとした風味を失うことはありません。西ケープのワイン産地からのこの若々しいワインは、最後に驚くべき余韻を持って魅了します。再びサクランボとマルベリーのニュアンスが現れ、余韻では粘土と花崗岩の支配する土壌からのミネラルのニュアンスが加わります。

スパイスルートワイナリーのスパイスルートピノタージュの醸造法

西ケープからの力強いスパイスルートピノタージュの基盤は、ピノタージュ品種のブドウです。西ケープでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が粘土と花崗岩の土壌で育ちます。収穫後、ワイン用ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、監視された温度でコンクリートと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、スパイスルートピノタージュはオーク材のバリックで18ヶ月間熟成されます。

スパイスルートワイナリーのスパイスルートピノタージュに合う料理の提案

この南アフリカの赤ワインは、15〜18°Cに温めて、リークタコス、キャベツロール、ひよこ豆カレーと一緒に楽しむのが最適です。

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