Steirischer Panther trocken - Weingut Wohlmuth

ウィニング・ワイナリー・ヴォールムートの「シュタイリアン・パンサー」と共に、一流の白ワインが揺らめくグラスに登場します。ここで、この白ワインは素晴らしく輝く明るい黄色を示します。グラスの中で、ウィニング・ワイナリー・ヴォールムートのこの白ワインは、リンゴ、ナシ、洋ナシ、そしてカリンのアロマを披露し、さらに地中海のハーブ、セロリ、ガリグが加わります。このオーストリアのワインは、そのエレガントでドライな味わいによって魅了されています。非常に少ない残糖でボトリングされました。ここには、本物の品質ワインがあり、シンプルな品質とは明確に区別されており、このオーストリアのワインはすべてのドライさの中で巧妙なバランスで心を惹きつけます。優れた味わいには必ずしも残糖が必要ではありません。最後に、このシュタイリア州の若々しい白ワインは、良い余韻で魅了し、再びカリンとナシのニュアンスが現れます。後口には、スレートに支配された土壌の鉱物的なノートが加わります。

ウィニング・ワイナリー・ヴォールムートのシュタイリアン・パンサーのワイン製造

このオーストリアのエレガントな白ワインは、シャルドネ、イエローマスカット、グラウブルグンダー、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランという品種から作られています。ブドウはシュタイアーマルク州の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木がスレートの土壌に深く根を下ろします。このオーストリアの白ワイン用のブドウは、完全に熟した時にのみ手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここでは、ブドウが選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度下でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、「シュタイリアン・パンサー」は数ヶ月間、いわゆるファインイースでさらに調和します。

ウィニング・ワイナリー・ヴォールムートのシュタイリアン・パンサーの料理提案

このオーストリアの白ワインを、良く冷やして8 - 10°Cでココナッツ・ライムの魚カレー、魚と Wok 野菜、またはキヌアを添えたアスパラガスサラダと共に楽しむことをお勧めします。

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