Heritage 1618 Picpoul de Pinet - Gérard Bertrand

このガラスの中で、ジェラール・ベルテランのこの白ワインは、クイット、リンゴ、ワイングラスピーチ、レモングラス、そして桃のアロマを明らかにし、さらなる果実のニュアンスが加わります。ジェラール・ベルテランのヘリテージ1618 ピックプール・ド・ピネは、ワイン愛好家にとって心地よくドライな味わいを提供します。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。バランスの取れた複雑さを持つこのクリスプな白ワインは、口の中で花開きます。この若々しい白ワインは、ラングドック地方、特にピックプール・ド・ピネからのもので、素晴らしい余韻で魅了します。

ジェラール・ベルテランのヘリテージ1618 ピックプール・ド・ピネの醸造

このフランスのバランスの取れた白ワインは、ピックプール品種から作られています。完璧な生理的成熟が確保されたとき、ヘリテージ1618 ピックプール・ド・ピネのためのブドウは、粗い選別の機械の助けを借りずに、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用のブドウは直ちにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が続きます。発酵が終了すると、ヘリテージ1618 ピックプール・ド・ピネは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

ジェラール・ベルテラン ヘリテージ1618 ピックプール・ド・ピネの料理のおすすめ

このフランスの白ワインは、理想的には8 - 10°Cに冷やして、赤ビートの野菜サラダやヨーグルトミントペストのスパゲッティ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理に合わせてお楽しみください。

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