Tsinandali - Shaloshvili Cellar

エレガントなツィナンダリは、シャロシュヴィリワイナリーのもので、輝く明るい黄色でグラスに注がれます。このシャロシュヴィリの白ワインは、鼻にさまざまなグリーンアップル、ライラック、レモンを示します。

口の中で、シャロシュヴィリのツィナンダリは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマを持っています。このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、口の中で驚くほど軽やかに感じられます。この良く熟成可能な白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で感動を与えます。フィニッシュには、黒土と火山岩が支配する土壌のミネラルの要素が伴います。カヘティでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が火山岩と黒土の地面で育ちます。手摘みされた後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、注意深く破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、ツィナンダリは数ヶ月間細かい澱の上でさらに調和します。

シャロシュヴィリのツィナンダリに合う料理の提案

このジョージアの白ワインは、ココナッツライム魚カレー、キヌアのアスパラガスサラダ、または生姜と洋梨の焼きヤマメと共に、8〜10°Cの良く冷やした状態で飲むのがベストです。

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