Vieilles Vignes Blanc Châteauneuf-Du-Pape AOP - Maison Tardieu-Laurent

力強いヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペは、メゾン・タルデュー＝ロランの手によるもので、濃厚な明るい黄の色合いがグラスに映えます。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは高い密度と豊満さを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような筋が見られます。メゾン・タルデュー＝ロランのヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペは、できるだけ残糖分の少ないワインを好むすべてのグルメに最適な選択です。ただし、決して無味乾燥ではなく、むしろまろやかでしなやかです。口に含むと、この力強い白ワインの質感は驚くほど絹のように滑らかです。その存在感のある果実酸により、ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインが、ローヌ渓谷のワイン生産地、より具体的にはコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから生まれるフィナーレは、見事な余韻をもたらします。

メゾン・タルデュー＝ロラン ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペのヴィニフィケーション

フランス産の力強いヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペは、ブールブラン、クレレット、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌのブドウ品種から生物学的に醸造されたキュヴェです。ワイン収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵が終わると、生物学的に生産されたヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペは、オーク樽で数ヶ月間熟成されます。

メゾン・タルデュー＝ロラン ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・シャトーヌフ＝デュ＝パペの料理ペアリング

このフランスの有機白ワインは、理想的には8 - 10°Cでよく冷やして、キノアを加えたアスパラガスサラダや、フルーティーなエンダイブサラダ、ビーツ入りの野菜サラダの伴侶として楽しんでください。

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