Weissburgunder trocken - Weingut Setzer

オーストリアのネーダーエスターライヒ州にあるヴァイングート・ゼッツァーのヴァイスブルグンダーは、グラスの中で鮮やかな明るい黄色を呈示します。ヴァイスブルグンダーの最初の香りは、ナシペア、ペア、クイットから香ります。フルーティなブーケには、さらにフルーティでバルサミックなニュアンスが加わります。

ヴァイングート・ゼッツァーのヴァイスブルグンダーは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、高品質ワインの領域で期待されるような粗野さや乏しさを示すことは決してありません。この滑らかでシャキッとした白ワインは、バランスが取れていて複雑に口の中で広がります。そして、ネーダーエスターライヒ州のこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻で引き立てられます。後味には、砂が支配する土壌のミネラルノートが伴っています。

ヴァイングート・ゼッツァーのヴァイスブルグンダーのビニフィケーション

オーストリアのバランスの取れたヴァイスブルグンダーは、ヴァイスブルグンダー品種から造られた単一品種のワインです。ブドウは、ネーダーエスターライヒ州の最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、ここで砂の土壌に深く根を張ります。手摘みされたブドウは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、注意深く破砕されます。その後、管理された温度のエデルスタインタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインが最終的に瓶詰めされる前に、数ヶ月間ファインイースで熟成されます。

ヴァイングート・ゼッツァーのヴァイスブルグンダーの料理提案

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでしっかりと冷やして楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、キヌア入りアスパラガスサラダ、またはビーツの野菜サラダと一緒に楽しむのに最適です。

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