Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

ウエイングート・グロスのエレガントなエーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーは、輝く明るい黄をグラスに注がれます。この白ワインの色は中心で金色の反射を示しています。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは一流のバランスを持つことが確認でき、グラスの壁に対して水っぽくも、シロップやリキュールのように表れません。このウエイングート・グロスの白ワインは、様々なパパイヤ、ガリアメロン、マンゴー、フィジリス、パイナップルの香りを鼻に漂わせます。それが印象的であるなら、その後には大きな木樽での熟成により地中海のハーブ、青ピーマン、ジュニパーベリーなどの香りが加わります。

ウエイングート・グロスのこの白ワインは、可能な限り余分な甘みを好むすべてのワイン愛好者に理想的です。しかし、決して質素やいじわるには見えず、ピノ・ワインの上級ワインエリアに期待できるものです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にシャキっとしていてサテンのような質感を持っています。この白ワインは、シュタイアーマルク州、正確には南シュタイアーマルクのワイン生産地からのもので、最後には美しい余韻で目を引きます。フィニッシュには、砂と石灰岩が支配する土壌由来の鉱物的なニュアンスも伴います。

ウエイングート・グロス エーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

バランスのとれたエーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーは、シュタイアーマルクの白ワイン用ブドウ「ヴァイスブルグンダー」で作られています。シュタイアーマルクでは、このワインを生み出すブドウを育てるブドウの木が砂、石灰岩、砂利の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理された大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、エーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーはさらなる数ヶ月間、オークの大きな木樽で熟成されます。

ウエイングート・グロスのエーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーの料理推奨

このオーストリアの白ワインは、8〜10°Cに冷やして、フルーツエンダイブサラダ、ヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティ、またはビートルートの野菜サラダの伴いとして楽しむのが最適です。

ウエイングート・グロスのエーレンハウゼン・ヴァイスブルグンダーの受賞歴

コストパフォーマンスのほかに、このウエイングート・グロスの白ワインは90ポイント以上の受賞歴や高評価も獲得しています。具体的には以下の通りです。

• ファルスタッフ - 92ポイント

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