1112 Roter Glühwein - Weingut Markgraf von Baden

ワイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン 1112 ローター・グリューヴァインは、上質な赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスを揺らすと、見事に輝くルビー色を呈します。少し時間をおくと、この旧世界の赤ワインは、グラスの中でブラックベリーのきわめて表情豊かなアロマを見事に立ち上がらせます。

この濃密な赤ワインは、味わいにおいてもバランスがよく多面的な印象を与えます。フィニッシュでは、このバーデンのワイン産地の赤ワインは良好な余韻の長さで楽しませてくれます。再びブラックベリーのニュアンスが感じられます。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて温度管理されたステンレスタンクにて発酵が行われます。発酵後には熟成工程が続きます。

ワイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン 1112 ローター・グリューヴァインに合うお料理

このドイツ産の赤ワインは、理想的には50°Cほどに温めて、ひき肉入り春巻き、洋ナシとライムのシュトルーデル、日本風の野菜ジュリエンヌ添えアイナメのフィレといった料理の食中酒としてお楽しみください。

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