Abtsberg Riesling Spätlese - Weingut Maximin Grünhaus

樽熟成されたアブツベルグ・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方のワイン生産地から輝く明るい黄色の色調でグラスに現れます。ワイングラスを回すと、この白ワインは素晴らしい軽さを持ち、グラスの中で生き生きと踊るようになります。モーゼル産のこの白ワインの香りは、熟したリンゴ、エルダーフラワー、バラの香りに魅了されます。香りを更に追求すると、タイムとミント/メリッサも感じられます。

アブツベルグ・リースリング・シュペートレーゼは、その非常に果実味豊かでシルキーな味わいから、特別な果実味に富むと正当に評されます。フィニッシュでは、この若々しいモーゼル産の白ワインが美しい余韻を残し、ホワイト・エルダーフラワーとバラのニュアンスを再び示します。後味には、シェイファー（頁岩）に由来するミネラルな風味も加わります。

ヴィニフェーション（醸造方法）: アブツベルグ・リースリング・シュペートレーゼ / ワイングート・マキシミン・グリューア

ドイツのエレガントなアブツベルグ・リースリング・シュペートレーゼの基礎は、リースリング品種のブドウです。モーゼルのリューベは、シェイファー土壌に育ち、このワインのためのブドウを育てています。収穫後、ブドウは直ちに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に皮を破られます。次に、大樽とステンレスタンクで管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了すると、軽やかなアブツベルグ・リースリング・シュペートレーゼは、1,000リットルのオーク樽（ファーダー）で数ヶ月熟成されます。

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このドイツワインは、多くの料理に合わせて楽しめる完璧なワインですが、そのまま飲んでも美味しいです。

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