Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

ミゲル・トーレス・アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここには、素晴らしく濃密なルビーレッドの色合いを示しています。グラスの中で、このミゲル・トーレスの赤ワインは、バラ、ライラック、ブラックベリー、マルベリー、そしてユリのアロマを表現し、バニラ、葉巻入れ、黒茶で補完されています。このミゲル・トーレスの辛口赤ワインは、ワインに0.0グラムの糖分を求める人々に最適です。アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハは、わずか1.2グラムの残糖とともに醸造されているため、非常に近い状態です。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーが驚くほど濃密に感じられます。適度な果実酸が、アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハに絹のような感触を提供しながら、同時に新鮮さを失わせることはありません。フィニッシュでは、この若々しいワインがラ・リオハのワイン生産地域からの素晴らしい余韻で楽しませてくれます。再び、ブラックベリーとユリのヒントが現れます。余韻には、砂岩と粘土が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

ミゲル・トーレス・アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、つまりテンプラニーリョに焦点を当てています。このミゲル・トーレスの特別に力強い単一品種ワインのためには、完全に無傷なブドウが収穫されました。ラ・リオハでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が粘土、石灰岩、砂岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウはすぐにプレスホールに運ばれ、ここで選別され慎重に粉砕されます。その後、制御された温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハは、フランスとアメリカのオークの樽でさらに12ヶ月熟成されます。

ミゲル・トーレス・アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハのペアリングおすすめ

このスペインの赤ワインを15 - 18°Cに温度調整し、子牛の玉ねぎグラタン、オッソブーコ、または赤ワインで煮込んだ鶏肉の付添としてお楽しみください。

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