AN/2 1,5 l Magnum - Anima Negra

バレアレス諸島のワイン生産地域で製造された樽熟成のAN/2 1.5リットルマグナムは、グラスの中で鮮やかな紫紅色を呈しています。グラスを軽く振ると、この赤ワインの完璧なバランスが感じられ、グラスの壁に水っぽさやシロップ、リキュールのような成分は見られません。このスペインのキュヴェは、グラスの中で素晴らしく豊かなブラックベリー、黒カシス、プラムのノートを明らかにします。また、白胡椒のニュアンスも加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいに魅了されます。異常に少ない残糖量でボトリングされました。本物の品質ワインであり、よりシンプルな品質とは明確に区別されており、全てのドライさの中でこのスペインワインは素晴らしいバランスで人を魅了します。アロマは必ずしも多くの糖を必要としません。この濃厚で力強い赤ワインは、口の中でバランスが取れ豊かに多層的に表現されます。この非常に熟成可能な赤ワインのフィナーレは、満足のいく余韻をもたらします。

AN/2 1.5リットルマグナムのヴィニフィケーション

スペインのバランスの取れたAN/2 1.5リットルマグナムは、カルレット、マントネグロ、シラーのブドウ品種から醸造されたキュヴェです。AN/2 1.5リットルマグナムは、まさに古い世界のワインであり、このスペインワインは非常に特異なヨーロッパの魅力を放ち、古い世界のワインの成功を明確に強調します。完璧な生理的成熟が確保されると、AN/2 1.5リットルマグナムのためのブドウは、粗雑でほとんど選別されていないブドウ収穫機を使用せずに手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に破砕されます。次に、制御された温度で小さな樽で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい沈殿物による熟成が行われてから、最終的にワインがボトリングされます。

AN/2 1.5リットルマグナムの料理提案

このスペインの赤ワインは、オッソブッコ、ひよこ豆とドライイチジクのラムラグー、またはリンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛の肝臓に合わせて、15〜18°Cに冷やして楽しむのが最適です。

• その他の製品 Anima Negra