Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

グラスの中で、エスポラオンのレゼルバティントアレンテージョは、濃厚な紫色を呈しています。最初に振ると、この赤ワインは高い密度とボリュームを明らかにし、グラスの淵にはっきりとした教会の窓が見られます。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、黒スグリ、ブルーベリー、ブラックベリー、桑の実の魅力的な香りを涙し、オリエンタルなスパイス、シナモン、バニラがバレル熟成によって加わります。

このエスポラオンの赤ワインは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家にとって完璧です。しかし、決して乏しいやざらついた印象を与えることはなく、まろやかで滑らかです。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事に密に感じられます。存在感のある果実酸により、レゼルバティントアレンテージョは口の中で非常に新鮮で生き生きとしています。この熟成能力の高い赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で感動を与え、加えて、粘土と花崗岩が支配する土壌のミネラル感が後味を引き立てます。

エスポラオンレゼルバティントアレンテージョの vinification

ポルトガルの力強いレゼルバティントアレンテージョは、アリカンテ・ブーシェ、アラゴネス、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナシオナル、トリンカデイラ・プレータを使って作られたキュヴェです。アレンテージョでは、このワインのブドウを生み出すブドウは、粘土、スレート、花崗岩の土で育ちます。レゼルバティントアレンテージョは、まさに旧世界ワインの典型であり、このポルトガルのワインは、旧世界のワインの成功を明確に際立たせる素晴らしいヨーロッパの魅力を持っています。このワインの収穫物の発展は、アリカンテ・ブーシェ、アラゴネス、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナシオナル、トリンカデイラ・プレータの非常に高い割合で栽培地域の気候に影響されます。アレンテージョでは、ブドウは暖かい気候の中で育ち、特に熟したブドウとやや高い果汁重に表れています。最適な熟成の時期に、レゼルバティントアレンテージョのブドウは粗野で選別の少ない機械の助けを借りることなく、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用ブドウは即座にワイナリーに運ばれます。そこで、選別され慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンク、コンクリート、小さな木の樽でコントロールされた温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、レゼルバティントアレンテージョは20ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和を取ります。木樽での熟成の後、さらなるボトル内での重要な熟成が行われ、この赤ワインをさらに複雑にしています。

エスポラオンのレゼルバティントアレンテージョの料理提案

このポルトガルのワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最適です。野菜クスクスと牛肉のミートボール、アーモンドをトッピングしたほうれん草のグラタン、豆とトマトを添えた子牛のテーブルスピナッチなどの料理に完璧な相棒となります。

エスポラオンのレゼルバティントアレンテージョの受賞歴

このアレンテージョのワインは、私たちを納得させるだけでなく、著名なワイン批評家たちからも90ポイント以上の評価を受けています。2017年のヴィンテージにおける評価としては、以下の通りです。

• Wine Advocate - ロバート・M・パーカー - 90ポイント
• Wine Enthusiast - 91ポイント

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