Blaufränkisch - Salzl Seewinkelhof

グラスの中で、Saltzl Seewinkelhofのブラウフランキッシュは鮮やかな紫色を示します。このSaltzl Seewinkelhofの赤ワインは、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、ブラックカシスのアロマが広がり、さらにジンジャーブレッドスパイス、暖炉の木、バニラが加わっています。Saltzl Seewinkelhofのブラウフランキッシュは、エレガントでドライな味わいで魅了します。残糖は2.7グラムでボトル詰めされています。これは、シンプルな品質から明確に際立った本物の品質ワインであり、このオーストリアのワインは全てのドライさの中で非常にバランスが取れている点でも喜ばれます。味わいには必ずしも残糖が必要なわけではありません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしくサテンのようです。その生き生きとした果実酸により、ブラウフランキッシュは口の中で非常に新鮮で活発に感じられます。最後には、この若々しい赤ワインがブルゲンランドのワイン生産地域から良い余韻を持って魅了します。再びブラックベリーやブラックカシスのヒントが現れ、後味には砂とローム土壌が支配する土壌由来の鉱物を感じさせるノートが添えられます。

Saltzl Seewinkelhofのブラウフランキッシュの醸造

ブルゲンランドのバランスの取れたブラウフランキッシュの基礎は、ブラウフランキッシュ品種のブドウです。ブルゲンランドでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ畑が粘土、砂、ローム土壌の土壌上で成長しています。収穫後、ブドウは急速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後には、数ヶ月の間フィンイーストの上で熟成され、最終的にワインがボトル詰めされます。

Saltzl Seewinkelhofのブラウフランキッシュの料理の推奨

このオーストリアの赤ワインは、最適な温度で15 - 18°Cで楽しむのがベストです。カラス肉のターフルスピッツとインゲン豆、トマト、ブルゴーニュ風ビーフ、または牛ひき肉のフリカデルを添えた野菜クスクスに完璧に合います。

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