Blaufränkisch vom Lehm - Weingut Gesellmann

バルガランドのワイン生産地域の粘土で育てられた樽熟成のブラウフレンキッシュは、グラスの中で鮮やかな紫赤色を示します。ワイングラスを傾けると、この赤ワインは一流のバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような特徴は見られないからです。この単一品種のオーストリアのワインは、グラスの中で見事に表現力豊かなフリージア、ブルーベリー、ラベンダー、サクランボの香りを放っています。さらに、黒茶、オリエンタルスパイス、カカオ豆のニュアンスが加わります。

このワインはエレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。プレミアムワインや特定の地区のワインセグメントに期待される通り、このオーストリアのワインはその全てのドライさの中で優れたバランスを持ち合わせています。味わいには多くの残糖を必要としません。この肉付きが良く、濃厚な赤ワインは、口の中でバランスよく多層的に広がります。このバルガランドの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻が際立ちます。フィニッシュはまた、粘土と石灰岩が支配する土壌のミネラルの側面に伴われています。

ゲゼルマンワイナリーの粘土由来のブラウフレンキッシュのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つの品種、つまりブラウフレンキッシュに焦点を当てています。ゲゼルマンワイナリーのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインには、無傷の収穫物だけが使用されています。ブドウはバルガランドの最適な環境下で成長します。ここでは、ブドウの樹が粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終了した後、ブラウフレンキッシュはさらに11ヶ月間、オークの1000リットルの樽で熟成されます。

ゲゼルマンワイナリーの粘土由来のブラウフレンキッシュの料理おすすめ

このオーストリアの赤ワインを15 - 18°Cに温めて楽しむのがベストです。鴨の胸肉を生姜入り赤キャベツとマジョラムと共に、またはブフ・ブルギニョン、または豆とトマトを添えた子牛のテーブルスピッツの料理と合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Gesellmann