Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

ウィングト・コルヴェンツ-ローメルホフのブルーフランケッシュ・レイタカーリク・ブルゲンラントが、最高級の赤ワインをグラスに提供します。ここには、素晴らしく輝く紫色の色合いが見えます。エッジには、ガーネットレッドへの色の移り変わりも見られます。最初にスワーリングした後、この赤ワインは完璧なバランスを示します。なぜなら、グラスの壁には水っぽくもシロップやリキュールのように映ることもありません。この品種100％のオーストリアのワインは、グラスの中でプラム、リリー、ブルーベリー、ブラックベリーの表現豊かなノートを素晴らしく示しています。さらに、ジンジャーブレッドスパイス、地中海のハーブ、シナモンのほのかな香りが加わります。

このウィングト・コルヴェンツ-ローメルホフの赤ワインは、乾いたワインが好きな人にぴったりです。しかし、自然に期待されるスピリッツワインとしては決して乏しいわけではありません。バランスの取れた複雑さを持つこの肉厚で密度の高い赤ワインは、口の中でも魅力的に表現されます。ブルゲンラントのこの赤ワインはフィニッシュで見事な長さを持ちます。再び、黒サクランボとブルーベリーのノートが現れます。フィニッシュには、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラル感が加わります。

ウィングト・コルヴェンツ-ローメルホフのブルーフランケッシュ・レイタカーリク・ブルゲンラントのビニフィケーション

ブルゲンラントのバランスの取れたブルーフランケッシュ・レイタカーリク・ブルゲンラントの基盤は、ブルーフランケッシュのブドウから作られています。これらのブドウはブルゲンラントで理想的な条件の下で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろします。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、管理された温度で小さな木樽で発酵します。発酵が終わった後、ブルーフランケッシュ・レイタカーリク・ブルゲンラントは、数ヶ月間オークのバリックで熟成されます。

ウィングト・コルヴェンツ-ローメルホフのブルーフランケッシュ・レイタカーリク・ブルゲンラントの料理の推奨

このオーストリアの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を調整し、ブッフ・ブルギニョン、豆とトマトを添えた仔牛のターフ舟、またはリンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースを添えた焼き仔牛のレバーの伴侶として最適です。

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