Bonnes Mares Grand Cru AOC - Louis Jadot

Der elegante Bonnes Mares Grand Cru von Louis Jadot kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Louis Jadot Aromen von Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Leder. Der Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Bonnes Mares Grand Cru von Louis Jadot

Der balancierte Bonnes Mares Grand Cru aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Bonnes Mares Grand Cru ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Lauch-Tortilla oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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