Bordeaux Rouge - Chateau Haut-Mouleyre

ボルドー・ルージュはボルドーのワイン生産地域から、濃厚な紫紅色でグラスに登場します。このシャトー・オー・ムイレールの赤ワインは、グラスの中でモン・シェリ・チェリー、森のフルーツジャム、ブルーベリー、マルベリー、ラムのコンポートのアロマを見せつつ、地中海のハーブ、ガリグ、ジュニパーを加えています。口の中では、シャトー・オー・ムイレールのボルドー・ルージュが見事にアロマ豊かで、果実味が強く、バランスが取れたスタートを切ります。この力強い赤ワインのテクスチャーは、素晴らしく肉感的です。フィニッシュでは、このボルドーの若々しいワインは、驚くべき余韻を持って、再び森のベリージャムや森のフルーツジャムのヒントを見せます。

シャトー・オー・ムイレールのボルドー・ルージュのワイン醸造

フランスの力強いボルドー・ルージュは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドです。最適な熟成時に、アロマを保つために、ボルドー・ルージュのブドウは特に早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘みの後、ワイン用のブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でのステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ボルドー・ルージュは数ヶ月間細かい酵母でさらに調和します。

シャトー・オー・ムイレールのボルドー・ルージュの食事推奨

このフランスワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライフィグを使ったラムの煮込み、詰め物をしたパプリカ、またはオッソブッコとの相性が抜群です。

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