Chardonnay Viognier - Les Vignerons de la Méditerranée

ラングドック＝ルシヨン産、レ・ヴィニュロン・ド・ラ・メディテラネのシャルドネ・ヴィオニエは、ワイングラスの中で輝きのある黄金色を呈します。香りでは、このレ・ヴィニュロン・ド・ラ・メディテラネの白ワインは、アプリコット、ピーチ、グリーンアップルなど実にさまざまなアロマを感じさせます。すでにそれだけでも印象的ですが、さらにクルミのような香りも加わります。

このワインの味わいは心地よくドライです。非常に少ない残糖でボトリングされています。これは、よりシンプルな品質のワインとは一線を画す、本物の高品質ワインであり、そのためこのフランスワインは、しっかりとした辛口でありながら見事なバランスで魅了します。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。口中では、このバランスの取れた白ワインは、きわめて軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このラングドック＝ルシヨンの白ワインは良好な長さで楽しませてくれます。再びアプリコットやグリーンアップルを思わせるニュアンスが現れます。

レ・ヴィニュロン・ド・ラ・メディテラネ シャルドネ・ヴィオニエの醸造

このバランスの取れたフランス産白ワインは、シャルドネとヴィオニエのブドウ品種から醸造されています。完璧に熟したタイミングで、シャルドネ・ヴィオニエ用のブドウはアロマを保つため、特に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後。

レ・ヴィニュロン・ド・ラ・メディテラネ シャルドネ・ヴィオニエに合う料理

このフランスワインは、よく冷やした8～10℃で楽しむのが最適です。ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、カボチャのグラタンなどの料理と理想的な相性を見せます。

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