Crémant D'Alsace Brut Nature AOP - André Stentz

アンドレ・ステンツの生物学的に生産されたクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールは、グラスに輝く金色の光を放っています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で見事に持続的かつ繊細に輝きます。ワイングラスを揺らすと、このスパークリングワインは素晴らしいバランスが感じられます。なぜなら、グラスの壁に水っぽさやシロップまたはリキュールのような甘さは全く感じられないからです。このアンドレ・ステンツのスパークリングワインは、鼻にレモン、グリーンアップル、グレープフルーツ、アカシアの香りを豊かに届けます。

アンドレ・ステンツのクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールは、辛口のワインを好むすべてのワイン愛好家にとって最適な選択です。しかし、決して乏しいわけではなく、かさつくこともない、丸みを帯びて滑らかな印象を与えます。口に含むと、このバランスの取れたスパークリングワインのテクスチャーは見事にシルキーです。存在感のある果実酸によって、クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールは口の中で夢のようにフレッシュで生き生きとした味わいを呈します。このスパークリングワインのフィナーレは、エルザス地区の美しい余韻で満足させてくれます。

アンドレ・ステンツのクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールのヴィニフィケーション

エルザスのバランスの取れたクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールの基礎は、ピノ・ブランのブドウから作られています。収穫後、ワイン用のブドウはすぐにプレスハウスへ運ばれます。そこで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、基礎のワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、クラシックな瓶内発酵を基にしたさらなる熟成が続きます。その後、アンドレ・ステンツのクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールは数ヶ月間ボトルで熟成され、最終的にデゴルジュマンされます。

アンドレ・ステンツのクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュールの料理の推奨

このフランスのスパークリングワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。ココナッツ・ライムの魚カレー、魚の入ったウィック野菜、またはキヌアのアスパラガスサラダのお供にぴったりです。

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