Crémant De Bourgogne AOP - Jean Loron

ジャン・ロロン クレマン・ド・ブルゴーニュは、一級品のクレマンとしてワイングラスに注がれます。美しく輝く黄金色の色調を見せ、このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中できわめてきめ細かく、長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの見事なバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも跡を残しません。グラスの中でしばらく時間をおくと、このフランス産スパークリングワインはレモンやブリオッシュの芳醇で表情豊かなアロマを示し、ミネラルのニュアンスがそれを丸くまとめます。

味わいでも、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは見事にシャキッとしています。はっきりとしたフルーツ酸により、クレマン・ド・ブルゴーニュは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。最終的に、ブルゴーニュ地方産のこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。

ジャン・ロロン クレマン・ド・ブルゴーニュの醸造

このワインは、シャルドネというひとつのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために、ジャン・ロロンでは一級のブドウのみが使用されました。収穫後すぐにブドウはセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。発酵の後、ジャン・ロロン クレマン・ド・ブルゴーニュは数か月間瓶内で熟成し、最後にデゴルジュマンが行われます。

ジャン・ロロン クレマン・ド・ブルゴーニュの料理との相性

このフランス産スパークリングワインは、多様な料理と完璧にマッチするだけでなく、単体で飲んでも大きな喜びを与えてくれます。

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