Crianza - Bodegas Protos

ボデガス・プロトスのクリアンサはカスティーリャ・レオン産で、グラスでは濃厚なルビーレッドの色合いを示しています。少し傾けると、赤ワイングラスの縁には魅力的なガーネット色が現れます。最初にスワリングすると、この赤ワインは高い密度と豊かさを見せ、グラスの縁には教会の窓のような模様が現れます。このカスティーリャ・レオンの赤ワインのブーケは、マルベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーの香りで魅了します。香りをさらに辿ると、オークの影響によって、ビターチョコレート、オリエンタルスパイス、シナモンが感じられます。

ボデガス・プロトスのこの赤ワインは、甘さができるだけ少ないワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して物足りなさや粗さを感じさせることはなく、むしろ丸みを帯びたなめらかさがあります。濃厚で多層的なこのシルキーな赤ワインは、口の中で力強く広がります。カスティーリャ・レオンのこの赤ワインは、フィニッシュで驚くべき長さを持ち、再びマルベリーとブルーベリーの風味が現れます。余韻には、粘土と石灰岩の支配的な土壌からのミネラルのニュアンスが加わります。

ボデガス・プロトスのクリアンサの醸造

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちテンプレニーロに焦点を当てています。ボデガス・プロトスのこの特に力強い単一品種ワインには、最高級のブドウが使用されています。カスティーリャ・レオンでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で育っています。クリアンサはまさにオールドワールドワインであり、このスペインワインは、オールドワールドのワインの成功を明確に強調する特別なヨーロッパの魅力を醸し出しています。手摘みで収穫されたブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に挽かれます。続いて、管理された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、クリアンサはフランスとアメリカのオークの樽でさらに26ヶ月熟成されます。

ボデガス・プロトスのクリアンサに合う料理の提案

このスペインの赤ワインは、15-18°Cに適温にして、赤ワインで煮込んだ鶏肉、野菜のクスクスと牛肉のミートボール、あるいはオッソブーコとともに楽しむのが理想的です。

ボデガス・プロトスのクリアンサの賞

このカスティーリャ・レオンのワインは、我々だけでなく、著名なワイン評価者からも評価され、90点以上を獲得しています。2015年ヴィンテージには以下の評価があります。

• ジェームズ・サックリング - 91ポイント
• ワイン・エンスージアスト - 90ポイント

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