Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

マルケス・デ・リスカル・リオハ・レゼルバは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここには素晴らしく濃厚なルビーレッドの色合いが表れています。軽く傾けると、ボルドーグラスの縁にはチャーミングなガーネットレッドのトーンが見えます。最初にグラスを振った後、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁に教会の窓のような跡が現れます。このスペインのキュベは、グラスの中でブルーベリー、ブラックカラント、マルベリー、ブラックベリーの見事に表現力豊かなノートを開示します。さらに、黒パン、シナモン、紅茶の香りが加わります。

口の中では、マルケス・デ・リスカル・リオハ・レゼルバは素晴らしくドライで、しっかりとした味わいと香りを持っています。ドライで本当にドライなものがあります。この赤ワインは後者に属し、わずか2.3gの残糖でボトリングされています。口の中でこの力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーで密度があります。適度なフルーツ酸により、リオハ・レゼルバは心地よい口当たりを持ちながら、ジューシーな生き生きとした感じを失うことはありません。フィニッシュでは、この良好な熟成可能なワインは、ラ・リオハのワイン産地から驚くべき長さで魅了します。再びブラックベリーとブルーベリーの表れが見られます。余韵には、粘土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

マルケス・デ・リスカル・リオハ・レゼルバの醸造

マルケス・デ・リスカルの高級で素晴らしく力強いキュベ・リオハ・レゼルバの基盤は、カリニェナ、グラシアーノ、テンプリリョのぶどうです。ラ・リオハでは、このワインのためにぶどうを生み出すブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で育っています。もちろん、リオハ・レゼルバはリオハDOCaの気候とワイン造りのスタイルによっても決まります。このスペインのワインは、古い世界のワインとして最も良い意味で表現され、非常に印象的に呈示されます。手摘みの後、ぶどうは急いでワイナリーに運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で小さな木で発酵が行われます。発酵が終わった後、リオハ・レゼルバはアメリカンオークの樽でさらに25か月間熟成されます。

マルケス・デ・リスカル・リオハ・レゼルバの料理提案

このスペインの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cで温めて、ジンジャーキャベツとマジョラムを添えたガンスブレスト、ビーツを使った野菜サラダ、またはブルゴーニュ風ビーフと共に楽しむのが最適です。

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